香酥鸭腿的做法

所需食材

鸭腿

4个

荷叶

适量

蒜

5g

大茴

2g

姜

5g

花椒

20g

蚝油

适量

酱油

适量

胡椒

适量

油

500ml

食盐

适量

做法共5个步骤

1.

鸭腿四只，放入蒜、花椒、大茴、蚝油、酱油、食盐、姜和胡椒一起，拌匀腌制24小时。

2.

荷叶清洗干净，用做蒸鸭腿时的垫布，增加鸭腿肉的清香味。

3.

荷叶铺垫后放入鸭腿开火蒸制1个小时以上。

4.

蒸好后打开锅盖取出鸭腿，晾凉备用。

5.

锅内放油，烧至八成热下入蒸好的鸭腿，炸至外皮金黄出锅装盘食用。