蜜汁烤鸭腿的做法

所需食材

鸭腿

1个

料酒

1勺

烧烤腌料

1大勺

盐

适量

胡椒粉

1小勺

八角

4粒

桂皮

1小块

蜂蜜

30ml

白醋

3ml

做法共9个步骤

1.

鸭腿洗净，用叉子叉上小洞。

2.

撒入盐，按摩五分钟。

3.

倒入料酒，按摩均匀冷藏半个小时。

4.

撒上专用腌料。

5.

撒上胡椒粉，揉搓均匀。

6.

放上八角和桂皮，揉搓均匀后蒙上保鲜膜，冷藏一夜。

7.

取蜂蜜小半碗，加半勺白醋调匀。

8.

用刷子将蜂蜜水仔细刷在鸭腿上。

9.

用锡纸把容易糊的地方包住，烤箱底部放铺有锡纸的烤盘接料汁，烤网上200度，每20分钟涂上蜂蜜水翻面，一共烤一个小时。