原创首发：鸭腿焖黄瓜的做法

所需食材

鸭腿

800g

黄瓜

400g

盐

适量

老抽

适量

姜蒜

适量

做法共10个步骤

1.

先来准备鸭腿，将鸭腿剁成小块，姜蒜备好。

2.

锅烧热，不放油，而是将鸭肉的皮朝下放锅里煎。

3.

当鸭皮中的油脂渗出后，加蒜和姜到锅里。

4.

将蒜，姜和鸭肉一起翻炒至变色。

5.

鸭肉变色后，加开水，没过鸭肉一到两指节就可以，不要太多。 然后加盖大火煮开，小火焖着。

6.

焖煮鸭肉的同时，将黄瓜切成滚刀块。

7.

大概20多分钟，鸭肉焖熟烂后，加盐调味。

8.

再加入老抽，翻炒均匀，让鸭肉上色。

9.

鸭肉上色稳定后，加入黄瓜块。

10.

黄瓜焖熟入味即食用。