酱烧鸭腿的做法

所需食材

鸭腿

600g

油

适量

五香粉

适量

豆瓣酱

适量

胡萝卜

适量

紫皮洋葱

适量

做法共12个步骤

1.

鸭腿洗净备好。

2.

剁成小块。

3.

开水焯一下，去血水控干。

4.

豆瓣酱，不用这么多，大约50g就可以。

5.

炒锅放约两汤勺油，放入豆瓣酱，大约50克左右。炒香。

6.

倒入鸭腿块翻炒。

7.

炒透后，加水，加入适量姜片和五香粉炖。开锅后小火炖20分钟。

8.

这时候洗胡萝卜和洋葱。

9.

胡萝卜切片，洋葱切块。

10.

炖至剩一碗水的量时加入胡萝卜片。

11.

带胡萝卜片变软加入洋葱快换大火翻炒。

12.

最后加入适量鸡精出锅。