泡姜烧鸭的做法

所需食材

鸭腿

500g

油

适量

盐

适量

冰糖

适量

酱油

适量

料酒

适量

泡姜

适量

葱

适量

花椒

适量

大料

适量

桂皮

适量

清水

适量

做法共15个步骤

1.

鸭腿洗净后切成大块，

2.

入锅中煮开除去血沫，

3.

捞出来控水，

4.

准备一块泡姜，

5.

泡姜切成片，葱切成段

6.

锅里倒油，

7.

放入鸭块煸炒，

8.

炒至鸭块略变黄时倒入酱油，

9.

炒至鸭肉上色后，加入冰糖翻炒，

10.

再倒入适量的料酒，

11.

加适量的花椒大料桂皮，

12.

再把泡姜片和葱倒进锅中，

13.

加入足量的水，开锅后转中小火焖三十分钟，

14.

再加适量的盐调味，然后再炖十几分钟，

15.

汤收的差不多就可以关火。