鸭腿烧红薯的做法

所需食材

鸭腿

600g

红薯

250g

油

适量

盐

适量

八角

适量

姜

适量

洋葱

适量

老抽

适量

胡椒粉

适量

做法共11个步骤

1.

鸭排腿洗干净。

2.

剁成小块。

3.

鸭腿块焯水后洗净控干水分。红薯去皮洗净。

4.

红薯切2厘米见方的块。

5.

姜葱切小块。

6.

炒锅热油，先炸香姜和八角。

7.

放入鸭腿煸炒。

8.

放入适量老抽调色炒匀，再放入胡椒粉。

9.

加水，同时加适量盐。盖好，煮开后，小火煮15分钟。

10.

15分钟后，倒入红薯块，再盖好小火炖干。

11.

汤汁炖没，放入洋葱块炒匀出锅。