咸蛋干贝葫子汤的做法

所需食材

葫子

600g

咸蛋

2个

油

适量

盐

适量

干贝

适量

鸡精

适量

胡椒粉

适量

做法共6个步骤

1.

葫子一个，咸蛋两个，干贝适量

2.

葫子去皮切丝，咸蛋打散，蛋黄的部分如果打不散可将黄捞出来用刀切碎，干贝用温水泡发

3.

炒锅倒适量的油，大火烧至十成热，下入打散的咸蛋扑出蛋花

4.

将蛋扒开，下入葫子过油炒制

5.

炒至葫子变软有些出水时，加入半锅水，干贝，加两勺盐，搅匀，盖上锅盖闷煮

6.

大火烧开后改小火再煮5分钟，起锅时加入鸡精，胡椒粉调味即可