香芋咸蛋烧肉粽的做法

所需食材

糯米

900g

香菇

20g

咸蛋

8个

烧肉

250g

五花肉

250g

香芋

200g

油

适量

盐

适量

粽叶

适量

水草绳

适量

生抽

适量

十三香

适量

花雕酒

适量

做法共14个步骤

1.

粽叶隔晚泡水，第二天冲洗干净后，放入锅中煮10分钟，再捞起，用软布一边冲水一边拭擦干净

2.

准备的材料：咸蛋、香菇、香芋、烧肉、五花肉

3.

香芋切成小丁，锅里下少许油煸炒芋头，加入生抽、十三香炒匀，上碟备用

4.

五花肉和烧肉也一起下锅炒，加入生抽、糖、花雕酒、十三香炒均匀后上碟备用

5.

糯米洗干净，加入适量的盐、油拌均匀，加入炒好的香芋再拌匀

6.

香芋拌匀糯米

7.

准备好材料

8.

两片粽叶交叉折起

9.

加入香芋糯米

10.

再加入馅料

11.

再加入一勺糯米，再加两片粽叶，折好，把粽子包严

12.

裹上水草绳即可

13.

粽子放入电压锅，加入适量的水，45分钟

14.

45分钟后，电压锅排气后，即可取出粽子