咸蛋白瓜汤的做法

所需食材

白瓜

300g

肉片

100g

咸蛋

1个

盐

适量

油

适量

姜

适量

葱花

适量

做法共6个步骤

1.

咸蛋打开后蛋白备用，蛋黄分成两或三块；

2.

肉片加入油，盐，姜等渍一下备用；

3.

锅中烧水，肉片冷水下锅，煮开后把血沫撇掉，然后下蛋黄一起煮，转小火。

4.

在煮汤的时候，我们处理白瓜，洗净，对半切开后取瓢弃之，然后切成约3CM厚的片状；

5.

汤煮了约有10分钟左右至肉片出味，即可下白瓜，再煮约5-8分钟；

6.

下咸蛋白，如果不够咸可适量再加一点盐！最后撒葱花即可！