咸蛋瘦肉浸豆苗的做法

所需食材

豆苗

350g

瘦肉

50g

咸蛋

1个

油

适量

盐

适量

姜

适量

枸杞子

适量

做法共7个步骤

1.

豆苗洗净沥干水备用；

2.

瘦肉切成肉片，和姜一起冷水下锅；

3.

煮汤的时候可以处理咸蛋，打散后蛋黄一分为二或者四，咸蛋白备用

4.

锅中的水烧开后，把血沫撇掉，再下咸蛋黄一起煮约8分钟成为上汤；

5.

下少许的油，然后再下洗净的枸杞子和豆苗；

6.

当豆苗软身时即可加入少许盐调味；

7.

别忘记了还有个咸蛋白一起放入，所以盐要少放哦！