咸蛋清蒸臭豆腐干的做法
来源：三峡印象点击：18013 2013-01-08
所需食材
咸蛋
1个
豆腐干
6块
菜油
适量
糖
适量
剁椒
适量
做法共10个步骤
- 1.
把白豆腐干放进卤水里臭六个小时后取出
- 2.
把白豆腐干切成小块或者直接用刀背来拍碎也可以
- 3.
取一个咸蛋，打进碗里，取其蛋清备用
- 4.
把咸蛋清倒进豆腐干里
- 5.
再加入适量的糖
- 6.
再加入菜油，充分拌和一下
- 7.
放进锅里蒸十五分钟左右
- 8.
另起油锅，把咸蛋黄和剁椒放进去翻炒一下
- 9.
把切好的葱花加在蒸好的臭豆腐上面
- 10.
把咸蛋黄和剁椒浇在上面即可
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