咸蛋芥菜汤面的做法

所需食材

小芥菜

200g

咸蛋

1个

面条

120g

蚝油

适量

高汤

适量

小葱

少许

芝麻油

少许

做法共8个步骤

1.

小芥菜洗净，小葱切葱花，咸鸭蛋用了一只。

2.

小锅内坐水，水开后，下面条煮制。

3.

与此同时，另起一口锅，把高汤烧滚，放入小芥菜。

4.

再把咸蛋倒入锅内。

5.

煮至成熟，因为咸蛋已经够盐味了，所以只需要放极少许的蚝油提提鲜味，小心放多了会咸哦。

6.

面条煮好后，捞入碗中。

7.

再把芥菜咸蛋汤倒入碗内，滴上几滴芝麻油。

8.

洒上小葱花，可以开动了，天气热了，多喝些这样的青菜汤，有助于清热下火，滋阴润燥哦。