三色蒸蛋的做法

所需食材

鸡蛋

3个

皮蛋

1个

咸蛋黄

3个

姜

1块

盐

适量

红椒

半个

做法共12个步骤

1.

咸蛋煮熟备用，（锅中的鸡蛋不用的哦）

2.

姜磨出姜汁备用

3.

鸡蛋蛋清蛋黄分离，分别加入姜汁

4.

皮蛋、咸蛋黄切碎

5.

容器里抹上一层油，把切碎的皮蛋和咸蛋黄倒进去，（为了让颜色更漂亮，我加了一些红椒）

6.

倒进鸡蛋清，晃动盒子，摇均匀。

7.

放在蒸锅里蒸，蒸至蛋白凝固

8.

倒入蛋黄，继续蒸

9.

蒸至蛋黄凝固

10.

取出，切成菱形

11.

摆盘即可

12.

加入红椒、葱花做装饰