皮蛋烧土豆片的做法

所需食材

土豆

450g

皮蛋

3个

油

适量

生抽

适量

蚝油

适量

豆瓣酱

适量

青椒

1个

葱碎

适量

蒜片

适量

做法共10个步骤

1.

所需材料

2.

土豆去皮切厚片，青椒切丁，皮蛋切厚片，葱切碎，蒜切片。

3.

烧热油锅，下土豆片，煎炒至熟透，出锅。

4.

另起油锅，下葱碎、蒜片、青椒丁爆香。

5.

加一大勺豆瓣酱炒匀

6.

倒入炒熟了的土豆片，炒匀。

7.

下皮蛋片

8.

加生抽适量

9.

加蚝油适量

10.

然后用锅铲以推、拉的方式炒匀即可（避免皮蛋碎）。