上汤豆苗的做法

所需食材

豆苗

250g

皮蛋

1个

红椒

半个

蒜

2瓣

油

适量

盐

适量

鸡精

少许

清水

适量

水淀粉

少许

做法共10个步骤

1.

准备所需材料，将豆苗洗净。

2.

红椒洗净切丁，皮蛋切丁、蒜切片。

3.

锅内放适量的油烧热放入蒜片。

4.

将蒜片爆香。（变成金黄色即可）

5.

加入适量的清水。

6.

然后煮开。

7.

倒入洗净的豆苗。

8.

拌匀煮开即可捞起豆苗装盘。

9.

将皮蛋丁、红椒丁加入锅内。

10.

盖上锅盖煮2分钟，再加入盐、鸡精、水淀粉调匀，将煮好的上汤浇在豆苗上即可。