三色蒸蛋的做法

所需食材

鸡蛋

2个

咸鸭蛋

2个

皮蛋

1个

油

适量

盐

适量

葱

适量

水

适量

葱

适量

玉米淀粉

适量

做法共13个步骤

1.

准备好材料

2.

将蛋去壳分别打进碗里

3.

咸鸭蛋的蛋白倒进鸡蛋里

4.

葱切段，姜切丝放进碗里加入适量水用手抓捏成姜葱水

5.

将姜葱捞出弃掉，加入玉米淀粉拌匀

6.

倒入鸡蛋液中

7.

加入适量盐拌匀

8.

咸蛋黄和皮蛋切成小块

9.

取一个比较深的碟子，四周抹油

10.

蛋液过滤到碟子里

11.

放入咸蛋黄和皮蛋

12.

用保鲜膜封住

13.

中火隔水蒸8-10分钟