清蒸豆腐的做法

所需食材

豆腐

300g

肉饼

100g

皮蛋

1个

油

适量

盐

适量

生抽

适量

麻油

适量

淀粉

适量

葱花

适量

鸡蛋

1个

做法共12个步骤

1.

皮蛋去皮切丁待用；

2.

葱段洗净切丁待用；

3.

肉饼切丁待用；

4.

豆腐洗净滤干水份待用；

5.

把豆腐倒入不锈钢盆中，掏碎；

6.

加入皮蛋丁；

7.

加入肉饼丁，加入油盐淀粉；

8.

拌匀；

9.

倒入另一个平的不锈钢盘中，磕入一个鸡蛋；

10.

锅入加水，放入蒸架，把豆腐放上去，加盖蒸；

11.

蒸7、8分钟左右即可拿出；

12.

炝点生抽，点几滴麻油，洒上葱花，拌拌就即可食用。