皮蛋豆腐鱼片汤的做法

所需食材

豆腐

1块

草鱼片

200g

皮蛋

2个

冬菇

适量

姜

适量

香菜

1把

盐

适量

鸡精

适量

料酒

适量

做法共4个步骤

1.

鱼片洗干净晾干水加入少许盐、少许鸡精、少许料酒、油和适量玉米淀粉搅拌均匀腌10分钟。

2.

冬菇开水泡软去掉菇柄备用，豆腐切小块，皮蛋压烂，香菜用盐水泡片刻刮掉根部泥屑，洗干净备用，姜切片。

3.

冬菇、姜片加水先烧开后加入皮蛋煮片刻以后依次加入鱼片、豆腐煮熟后加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、油调味。

4.

熄火，撒麻油和把香菜加入搅拌均匀即可。