瘦肉皮蛋豆腐羹的做法

所需食材

豆腐

300g

皮蛋

140g

瘦肉

50g

水淀粉

适量

油

适量

料酒

适量

盐

适量

鸡精

适量

做法共12个步骤

1.

材料：豆腐、皮蛋（已剥壳）、瘦肉（已切）、水淀粉

2.

将豆腐用刀划开，待用。

3.

将已剥壳的皮蛋放在案板上切开，待用。

4.

烧锅倒油烧热，下入切好的瘦肉，加适量的料酒。

5.

翻炒翻炒至变色。

6.

接着，合入划开的豆腐，加入一些清水煮开。

7.

然后，合入切开的皮蛋，加适量的盐。

8.

加适量的鸡精。

9.

调味煮开。

10.

最后，加入水淀粉。

11.

勾芡、翻匀，即成。

12.

盛出，装入碗中。