丝瓜皮蛋豆腐汤的做法

所需食材

丝瓜

300g

内脂豆腐

250g

皮蛋

2个

油

适量

盐

1小勺

鸡精

适量

胡椒粉

适量

做法共6个步骤

1.

丝瓜去皮，滚刀切成块

2.

内脂豆腐倒扣出盒，用小刀分切成正方小块

3.

皮蛋剥壳，切成小块

4.

炒锅倒少量油，大火烧至八成热时，下入丝瓜爆炒

5.

炒至丝瓜变软时，加入清水、盐，和匀

6.

然后下入皮蛋、豆腐，加热至沸腾时转小火，再煮2分钟左右，加少量鸡精、胡椒粉调味，搅拌均匀即可关火