皮蛋瘦肉粥的做法

所需食材

大米

150g

皮蛋

100g

里脊肉

100g

大豆油

适量

盐

适量

葱花

适量

做法共9个步骤

1.

大米淘好，加适量水和油浸泡半小时。

2.

皮蛋上锅蒸熟。

3.

肉放入水中煮熟。

4.

把做好的皮蛋和瘦肉切成丁状备用。

5.

葱切成碎。

6.

锅中添水，倒入泡好的米略煮。

7.

加入瘦肉丁和盐。

8.

米变浑浊时加入一部分皮蛋，留出一点皮蛋。

9.

继续熬煮，大约一小时左右关火，拌入剩下的皮蛋丁和葱即可。