炒三鲜--虾仁、皮蛋、娃娃菜的做法

所需食材

基围虾

150g

皮蛋

1枚

娃娃菜

300g

油

适量

盐

适量

生姜

适量

大蒜子

适量

红椒

适量

高汤

适量

料酒

适量

生抽

适量

做法共14个步骤

1.

准备食材。

2.

温锅、凉油、大火爆炒娃娃菜梗。

3.

倒入菜叶爆炒。

4.

注入高汤烧1分钟。

5.

搁盐调味，炒匀后装盘备用。

6.

锅洗净、小火煸香生姜、大蒜子

7.

倒入基围虾煸炒。

8.

注入料酒。

9.

放入皮蛋煸炒。

10.

放入红椒煸炒。

11.

注入高汤。

12.

搁盐调味。

13.

搁适量生抽炒匀。

14.

将皮蛋基围虾直接盖在娃娃菜上即可。