千层蒸糕的做法

所需食材

面粉

300g

水

150g

干酵母

2g

油

适量

做法共15个步骤

1.

将所有材料放入盆中

2.

和成三光面团，静置，松弛20分钟

3.

擀成大薄片

4.

切成两半

5.

在其中一半上抹油撒粉

6.

将另一片盖在上面

7.

再次擀开，切成两半，抹油撒粉，对折。重复5次

8.

最后一次对折，稍擀压实

9.

切成两半

10.

分别放入蒸笼中，放置温暖处醒发

11.

涨至约2倍大

12.

冷水上锅，大火蒸制15分钟

13.

蒸熟出笼

14.

晾凉

15.

切块