皮蛋茄子的做法

所需食材

茄子

350g

皮蛋

150g

油

适量

盐

适量

辣椒

适量

蚝油

适量

鸡精

适量

做法共8个步骤

1.

茄子去皮切片，皮蛋切丁，切点辣椒提辣。

2.

热锅热油下入辣椒和茄片炒匀。

3.

翻炒片刻。

4.

放点盐。

5.

将茄片炒熟。

6.

放进皮蛋丁再翻炒翻炒。

7.

放点鸡精提鲜。

8.

关火，淋上蚝油炒匀即可装盘。