上汤霸王花的做法

所需食材

霸王花

10g

皮蛋

1只

瘦肉

适量

蒜头

3粒

做法共6个步骤

1.

新鲜的霸王花洗净。

2.

用手撕开。

3.

蒜头剥皮，皮蛋切粒，瘦肉切条加少许生粉、生抽、糖拌匀。

4.

先将霸王花放锅里沸水焯一下，捞出沥水。

5.

锅里放油，放蒜粒爆金黄，再放入适量开水，把霸王花倒进。

6.

再放入皮蛋，瘦肉，煮沸后加盐、鸡粉调味，煮到瘦肉熟透，撒点葱花，淋上香油即可上碟。