皮蛋肉糜煲的做法

所需食材

里脊肉

210g

五花肉

90g

皮蛋

2个

鸡蛋

1个

料酒

适量

生抽

适量

盐

少许

胡椒

少许

做法共6个步骤

1.

我用的是里脊肉跟五花肉，妈妈牙不好，选这2种肉一是没肉筋好咬，二是好掌握比例，基本是7瘦3肥。

2.

剁成肉糜，我是用机器绞的，一般来说手剁的要好吃一些。放料酒，生抽腌制15分钟。

3.

打一个鸡蛋在里面搅匀。

4.

2个皮蛋切开，这个喜欢怎么样都行，切碎了拌在里面，味更好。

5.

上锅蒸，我做的少，蒸了12分钟。

6.

哈哈，做好了，简单，营养又美味。少油清淡很适合现在这个季节哦！