紫薯玫瑰花卷的做法

所需食材

中筋面粉

240g

紫薯

140g

酵母

5g

糖

10g

水

110g

做法共13个步骤

1.

紫薯去皮洗净、切片

2.

放入蒸锅内蒸熟，压成泥

3.

加入面粉中，放入水、酵母、白糖

4.

合成表面光滑的面团

5.

加盖湿布发酵

6.

发好的面团揉匀，分割成小面团

7.

擀成圆形，每4个一起分别叠放

8.

从下向上卷

9.

包卷成圆柱形

10.

从中间切开成两朵花

11.

静置15分钟

12.

开蒸，大火上汽后转小火蒸15分钟

13.

关火继续焖3分钟即可开盖取出