皮蛋瘦肉粥的做法

所需食材

大米

200g

皮蛋

2枚

猪瘦肉

50g

鸡精

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

生姜

5g

做法共9个步骤

1.

猪瘦肉切小丁，生姜切片

2.

皮蛋剥皮洗净

3.

皮蛋切小块

4.

大米洗干净

5.

加入煮饭用水2倍以上的水量

6.

倒入皮蛋，瘦肉，生姜开火煮（用筷子搅散肉末，防止熟后成结大块）

7.

煮开后用汤勺撇去浮沫

8.

煮20分钟即可，至大米煮软烂

9.

出锅撒上胡椒粉即可