皮蛋瘦肉粥的做法

所需食材

瘦肉

150g

皮蛋

1个

香油

适量

盐

适量

葱头

5g

姜

5g

做法共7个步骤

1.

将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。

2.

姜切成细丝，香葱切碎。皮蛋切成小块。

3.

把肉切成小颗粒。放入碗中，加入1/4茶匙（1克）盐，搅匀后腌制20分钟。

4.

锅中倒入清水，大火煮开

5.

将肉粒倒入煮一会儿

6.

然后倒入皮蛋块，再倒入姜丝，煮约45分钟

7.

喝前调入剩余的盐和香葱碎。