盐焗蛋的做法

所需食材

鹌鹑蛋

250g

粗盐

750g

五香粉

适量

小茴香

适量

八角

适量

香叶

适量

做法共8个步骤

1.

鹌鹑蛋（也可用鸡蛋），清洗干净后擦干水分。

2.

粗盐（也可选用精盐），八角掰成小瓣，五香粉、小茴香、香叶适量。

3.

将锅抹干，将部分粗盐平铺在平底锅中，大概5毫米厚度就可以了。

4.

将五香粉、八角、小茴香、香叶放进盐里搅拌均匀。

5.

开火，把锅预热后将鹌鹑蛋整齐的码在锅中。

6.

将其余的盐覆盖在蛋上。

7.

盖上盖子，焗七分钟后关火再焖上五分钟，记住中途不要打开盖。

8.

美味的盐焗蛋就完成了。