鹌鹑蛋蒸肉饼的做法

所需食材

梅肉

200g

鹌鹑蛋

100g

油

适量

葱头

适量

蒜瓣

适量

鸡精

适量

生抽

适量

香菇

适量

做法共10个步骤

1.

准备好材料。

2.

香菇用水浸泡备用。将猪梅肉手工剁成肉糜。

3.

香菇切碎。

4.

葱头和蒜瓣切碎成茸。

5.

将葱头，香菇，蒜瓣茸放入肉糜里，放油，加入大喜大鸡精。

6.

拌匀肉糜稍腌几分钟提鲜入味。

7.

鸡精完全和肉茸融合发挥提鲜作用后，加入生抽调味。顺一个方向搅拌起胶。

8.

将肉茸稍压实，放碟或是小碗里，锅烧开水后放入蒸。

9.

肉饼蒸得八分熟的时候加入鹌鹑蛋。

10.

加入鹌鹑蛋后再蒸二分钟即可关火趁热食用。