肉饼太阳蛋的做法

所需食材

猪肉馅

400g

鹌鹑蛋

12只

油

适量

盐

适量

藕

1节

胡椒粉

适量

花椒粉

适量

葱

1段

姜

1块

做法共7个步骤

1.

猪肉馅中加入盐，花椒粉，胡椒粉，姜末，葱末，搅打均匀。

2.

藕洗净去皮，先切片，再切条，后切丁。放入肉馅中搅拌均匀。

3.

用手挤出肉丸。

4.

把肉丸放在平盘上，用手指摁出一个小窝，大小可以容纳鹌鹑蛋。

5.

把鹌鹑蛋打入小窝中。

6.

锅中水开后，放入蒸笼蒸20分钟即可。

7.

出锅后用红椒粒装饰即可。