麻辣脆皮蛋的做法

所需食材

鹌鹑蛋

500g

油

适量

盐

适量

辣椒

适量

高良姜

适量

香菜

适量

老抽

适量

麻辣鲜

适量

做法共8个步骤

1.

鹌鹑蛋煮熟去壳撒盐入味。

2.

油烧热倒进鹌鹑蛋油酥。

3.

酥金黄。

4.

捞出待用。

5.

备姜，尖椒，香菜。

6.

锅里留少许油倒进姜，辣椒，香菜。

7.

炒匀后倒进酥好的蛋翻炒均匀。

8.

调老抽，麻辣鲜，加一点点清水烧开出锅。