奶香竹炭双色馒头的做法

所需食材

面粉

500g

牛奶

250g

竹碳粉

2g

酵母

5g

做法共11个步骤

1.

125克牛奶倒在250克面粉里，再加入2克酵母

2.

用厨师机和成面团

3.

再称好250克面粉和125克牛奶加入2克酵母和2克竹碳粉用厨师机和成面团

4.

将白面团先用压面机过几遍，直到面皮特别均匀滋润了放案板上。

5.

再将黑面团也用压面机过几遍

6.

将黑面皮放在白面皮上面四边对好

7.

卷起来

8.

切成馒头剂子，两边不整齐的部位切掉搓成两个圆的馒头

9.

电蒸锅加入不超过水位线的水

10.

将馒头坯子垫好蒸纸放在电蒸锅的屉上面盖好盖子发酵

11.

发酵到明显长大了就开电源，定时32分（因为水开还需要点时间。所以我定时32分，大概10分钟开锅了，等于蒸了22分钟。）