高汤口蘑盅的做法

所需食材

口蘑

7个

鹌鹑蛋

7个

史云生猪骨高汤

1支

虾仁

适量

温水

1碗

做法共10个步骤

1.

备好所需材料

2.

把口蘑的梗取出来挖空

3.

烧开水把口蘑和虾仁焯一遍水去一下腥气

4.

锅中倒一碗温水，加入史云生高汤料一支

5.

把口蘑空口朝下放在高汤中煮三分钟入味

6.

捞起后摆盘再把鹌鹑蛋打进去，开始隔水蒸

7.

蒸口蘑的过程中把虾仁放在高汤中煮熟

8.

蒸10分钟至鹌鹑蛋和口蘑都熟了就可以了

9.

倒掉蒸口蘑时盘中的虚水，把虾仁摆在旁边

10.

加入高汤完成