鹌鹑蛋蒸豆腐的做法

所需食材

豆腐

300g

鹌鹑蛋

200g

瘦肉

100g

盐

适量

姜

适量

蒜

适量

料酒

适量

鸡精

适量

酱油

适量

灯笼椒

适量

做法共7个步骤

1.

豆腐切成块后并排放在碟里用盐水泡半小时

2.

把瘦肉剁成肉末，加入姜蒜末、料酒、糖、盐，鸡精，酱油拌匀腌十分钟

3.

将豆腐里的盐水倒掉，将腌好的肉末放在每块豆腐上

4.

将鹌鹑蛋打在肉末上面

5.

锅里烧水将豆腐放在上面蒸

6.

豆腐蒸至差不多熟时洒上青红灯笼椒

7.

豆腐蒸好后可以淋少许酱油