豆豉尖椒炒荷包蛋的做法

所需食材

鹌鹑蛋

10只

青尖椒

2根

朝天椒

1根

豆豉

10粒

油

适量

盐

适量

花雕

5ml

蒜头

2瓣

生抽

适量

白糖

适量

做法共4个步骤

1.

平底不粘锅中倒入少许油，油热后将鹌鹑蛋煎熟，盛出待用。

2.

尖椒切段，再利用平底锅煎至两面金黄起皮，盛出待用。

3.

锅中重新倒入少量油，油温热时放入蒜片与豆豉慢火煸香，再倒入花雕。

4.

将煎蛋、青椒、朝天椒倒入翻炒，加适量的盐、糖。出锅前淋生抽，再翻炒一分钟即可。