卤双味的做法
所需食材
兔腿
2个
10个
老卤汁
500g
盐
适量
白酒
30g
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
冰糖
20g
酱油
50g
花椒
10粒
八角
3个
小茴香
3g
香叶
3片
肉蔻
2个
桂皮
1块
草果
2颗
做法共7个步骤
- 1.
鹌鹑蛋煮熟
- 2.
去皮
- 3.
把兔腿清洗干净，在清水中浸泡2小时
- 4.
卤汁倒入锅中，放入白酒、、盐、冰糖、酱油、兔腿
- 5.
放入葱、姜、蒜、干辣椒
- 6.
调料放入调料包中，放入锅中
- 7.
大火烧开，将煮熟的鹌鹑蛋放入锅中，小火卤煮1小时，将兔腿泡在卤汁里腌三四个小时口味更佳
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