磕巧果—七夕节传统点心的做法

所需食材

面粉

500g

温水

210g

酵母

1小勺

奶粉

15g

糖

50g

做法共13个步骤

1.

面粉里放入奶粉和白糖

2.

温水溶解酵母，将酵母水分多次倒入面粉中

3.

揉成均匀的面团，盖上保鲜膜室温醒发一小时

4.

醒发好的面团拿出来用手揉匀，面揉得时间越长，做出的成品越好吃，颜色越白

5.

揉好的面团切下一块，搓成长条

6.

按照模型的大小揪成小剂子，将小面块放进卡子里，用手指按压，并用剪刀剪去多余的面

7.

最后使劲磕出来，一排小巧饼就做好了，放入烤盘，盖上干布醒发一刻钟

8.

烤箱185度预热，烤十分钟就好

9.

烤好后拿出晾凉

10.

然后将稍大一点的面块放入模具中

11.

用模具磕出其他形状的巧饼

12.

然后用模具磕出其他形状的巧饼

13.

烤箱里185度，15分钟后拿出，晾凉后即可食用