茄子虎皮蛋的做法

所需食材

鹌鹑蛋

250g

油

适量

盐

适量

水淀粉

适量

葱花

适量

番茄酱

适量

做法共12个步骤

1.

准备食材

2.

鹌鹑蛋买了煮熟的，已经剥好壳了，洗净沥干水分

3.

锅热适量油

4.

把沥干水分的鹌鹑蛋下锅炸

5.

鹌鹑蛋炸至外皮起皱褶

6.

捞出沥干水分

7.

倒出炸鹌鹑蛋的油，锅底留适量油

8.

倒入适量番茄酱

9.

放入炸好的鹌鹑蛋

10.

水淀粉加入适量的盐

11.

茄汁鹌鹑蛋勾芡

12.

大火收汁撒上葱花即可起锅