鹌鹑蛋莲子甜汤的做法

所需食材

干莲子

200g

鹌鹑蛋

8个

鲜奶

适量

冰糖

适量

做法共7个步骤

1.

为了早上不赶时间，可以在晚上睡觉前先把莲子用凉水泡发

2.

早上起来，先把莲子洗净，然后拔掉中间的莲子心。莲子就着适量凉水一起下锅

3.

盖锅大火煮开后，转中火慢煮

4.

另外一炉，煮鹌鹑蛋后剥掉壳待用

5.

等莲子变软开花的时候（大概20分钟左右），下适量的鲜奶

6.

下适量的冰糖搅拌均匀

7.

下剥掉壳的鹌鹑蛋，中火煮5分钟关火