西兰花烧虎皮鹌鹑蛋的做法

所需食材

鹌鹑蛋

350g

西兰花

200g

黑木耳

100g

油

适量

盐

适量

姜末

适量

生抽

适量

做法共9个步骤

1.

黑木耳泡发洗净撕成小片；西兰花洗净切成小块

2.

鹌鹑蛋清水洗净后入锅煮熟

3.

煮熟的鹌鹑蛋放入密闭的容器、装水轻轻摇晃，以便去蛋壳

4.

很容易便去除了蛋壳的鹌鹑蛋，再用清水冲洗干净

5.

油锅放油，烧至6-7成熟，将鹌鹑蛋倒入煎炸

6.

炸好的虎皮鹌鹑蛋

7.

利用余油爆香姜末

8.

放入黑木耳、西兰花翻炒

9.

放入虎皮鹌鹑蛋，加少许盐、生抽，加一点开水，略烧片刻即可出锅。