鹌鹑蛋红烧肉的做法

所需食材

肋条肉

750g

鹌鹑蛋

500g

油

适量

白糖

适量

老抽

适量

料酒

适量

八角

适量

做法共9个步骤

1.

鹌鹑蛋煮熟，去壳

2.

肋条肉切块，用少许料酒放在清水里静养10分钟左右。捞出沥水

3.

热油锅，下白糖，小火炒糖浆，直至深褐色

4.

放入沥过水的肉块，煎制两面均匀上色

5.

放老抽，料酒

6.

撒入八角

7.

倒入鹌鹑蛋

8.

加开水以跟食材水平位置

9.

大火煮开，小火焖煮40分钟左右，然后大火收汤即可