五香鹌鹑蛋的做法

所需食材

鹌鹑蛋

300g

五香粉

适量

盐

适量

生抽

适量

做法共8个步骤

1.

把鹌鹑蛋在清水中泡一会，然后逐个用刷子刷洗表面，再用流水反复冲洗几次。

2.

把鹌鹑蛋放入锅中（要小心一些，没煮时破了就不好了）。

3.

加入适量清水，盖过鹌鹑蛋就可以了。把水烧开，煮5分钟关火焖2分钟。

4.

用勺子把蛋逐个滚动敲破。

5.

加入盐，要放的多一些。

6.

加入五香粉,也要稍多一些。

7.

倒一些生抽进去，再接着小火煮5分钟。

8.

煮好后再用勺子逐个敲一遍，然后让它在里面泡1小时左右这样更加入味，泡好就可以去皮食用了。