五香鹌鹑蛋的做法

所需食材

鹌鹑蛋

400g

盐

15g

干辣椒

5g

花椒

2g

八角

3g

豆蔻

1个

丁香

2g

香叶

2g

老抽

适量

做法共5个步骤

1.

买来的鹌鹑蛋洗干净放入锅中加入适量的水 水要没过鹌鹑蛋

2.

准备好需要的花椒八角香叶，辣椒豆蔻，丁香等用水冲洗干净

3.

把大料一起放入锅中 大火煮开

4.

煮开后5分钟把鹌鹑蛋的壳用硬物轻轻敲破加入老抽和盐继续煮5到10分钟 即可

5.

煮好的鹌鹑蛋放在锅中放置浸泡一段时间是味道充分进入 装盘剥去外皮即可