啤酒鹌鹑蛋的做法

所需食材

鹌鹑蛋

400g

啤酒

300ml

油

适量

盐

适量

老抽

适量

白糖

适量

卤水

适量

蒜

适量

做法共5个步骤

1.

鹌鹑蛋煮熟去壳。

2.

开大火，倒入油，爆香蒜，倒入半瓶啤酒约300ml，加入鹌鹑蛋。

3.

加老抽，加老卤水，就是卤过肉或者其它东西的卤水。没有现成卤水可以换成生抽。

4.

加入白糖，小火汤汁收干，翻炒上色。

5.

最后装盘即可。（中间这个只是用来点缀）