卤鹌鹑蛋的做法

所需食材

鹌鹑蛋

400g

油

适量

盐

适量

姜

适量

老抽

适量

片糖

1/2块

八角

适量

做法共8个步骤

1.

先放水下锅把鹌鹑蛋放下去煲熟

2.

然后放冷水里边泡边剥壳，把剥好的蛋放一边备用

3.

这是我买的香料，也不知道里面详细是什么，反正咱这边是配好的

4.

用一块干净的布把香料包好备用

5.

放油下锅，先把姜片爆香

6.

把鹌鹑蛋放下去煸炒一下

7.

然后放入适量的水，把香料包和片糖放下去一起煮

8.

慢火焖1个小时左右，时间越长，蛋就越有韧性，就看大家的口味哦。