五香卤鹌鹑蛋的做法

所需食材

鹌鹑蛋

400g

盐

5g

冰糖

4个

桂皮

1小段

香叶

3个

八角

3个

干辣椒

4个

老抽

少许

生抽

少许

花椒

12粒

生姜

3片

葱

1棵

做法共6个步骤

1.

准备材料。

2.

把鹌鹑蛋放在锅里煮4分钟左右。

3.

煮好后放在冷水里浸泡一下，用手把蛋壳轻轻地捏碎。

4.

锅里倒入适量水，加入所有的调料煮开。

5.

放入鹌鹑蛋再煮7分钟左右。

6.

让鹌鹑蛋在锅里浸泡3-4小时以上。