小白菜肉丝面的做法

所需食材

猪肉

150g

手擀面

200g

小白菜

100g

鹌鹑蛋

4个

油

适量

盐

适量

生抽

2大勺

蚝油

1大勺

湿淀粉

1勺

八角

1瓣

可可粉

适量

做法共10个步骤

1.

小白菜洗净控水备用。

2.

锅中烧水，水开后放入手擀面。

3.

面煮到8成熟后放入洗净的小白菜。

4.

猪肉洗净切丝。

5.

锅中倒少量油，放入肉丝煸炒变色。

6.

肉丝变色后放入2大勺生抽和1大勺蚝油后填入少量清水。

7.

肉丝上色后放入湿淀粉勾芡，放入适量盐和味精即可出锅。

8.

鹌鹑蛋洗净后放入适量盐、一个八角填入清水煮熟。

9.

鹌鹑蛋很好熟，水开后2-3分钟即可。

10.

煮熟后用汤匙挨个敲碎些，这样浸泡味道会进去。然后用牙签蘸着可可粉在鹌鹑蛋上写上文字。