香卤鹌鹑蛋的做法

所需食材

鹌鹑蛋

500g

盐

适量

花椒

适量

八角

适量

姜丝

适量

香叶

适量

桂皮

适量

做法共6个步骤

1.

鹌鹑蛋洗净。

2.

大料：花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、姜、盐。

3.

锅里加入凉水，煮一下大料。

4.

水开之后加入鹌鹑蛋，煮五分钟即可。

5.

用勺子轻轻敲打鹌鹑蛋的皮，为了让鹌鹑蛋更加入味。

6.

放置一夜即可。